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La siguiente tabla muestra los principales alimentos ricos en hierro. Esta tabla proporciona una información ideal para cualquier persona, pero especialmente para embarazadas y aquellas personas que debido a una anemia necesitan hacer una alimentación muy rica en hierro. Es interesante saber que la ingesta de alimentos ricos en vitamina C mejora notablemente la absorción del hierro en nuestro organismo.

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Alimento (100g)

 

Hierro (en mg)

 

Alimento (100g)

 

Hierro (en mg)

 

Germen de trigo

7,5

Endivias

2

 

Levadura de cerveza

17,5

Col lombarda

4

 

Pan integral

2,6

Perejil

5 a 20

 

Garbanzos

6

Huevo entero

2,5

 

Monchetas

7,6

Yema de huevo

7

 

Lentejas

7,6

Anchovas

6,7

 

Soja

8

Ostras

6,5

 

Almendras

3,8

Mejillones

7

 

Nueces

2,9

Sardinas

4,8

 

Piñones

3

Boquerones

2,5

 

Acelgas

3,5

Carne de cerdo

2,6

 

Espinacas

4

Carne de conejo

2,4

 

Alcachofas

1,8

Ternera

2,5

 

Escarola

2,2

Hígados

10 a 13


alimentos ricos en hierro



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