La siguiente tabla muestra los principales alimentos ricos en hierro. Esta tabla proporciona una información ideal para cualquier persona, pero especialmente para embarazadas y aquellas personas que debido a una anemia necesitan hacer una alimentación muy rica en hierro. Es interesante saber que la ingesta de alimentos ricos en vitamina C mejora notablemente la absorción del hierro en nuestro organismo.
|
Alimento (100g) |
Hierro (en mg) |
Alimento (100g) |
Hierro (en mg) |
|
Germen
de trigo |
7,5 |
Endivias |
2 |
|
Levadura
de cerveza |
17,5 |
Col
lombarda |
4 |
|
Pan
integral |
2,6 |
Perejil |
5 a
20 |
|
Garbanzos |
6 |
Huevo
entero |
2,5 |
|
Monchetas |
7,6 |
Yema
de huevo |
7 |
|
Lentejas |
7,6 |
Anchovas |
6,7 |
|
Soja |
8 |
Ostras |
6,5 |
|
Almendras |
3,8 |
Mejillones |
7 |
|
Nueces |
2,9 |
Sardinas |
4,8 |
|
Piñones |
3 |
Boquerones |
2,5 |
|
Acelgas |
3,5 |
Carne
de cerdo |
2,6 |
|
Espinacas |
4 |
Carne
de conejo |
2,4 |
|
Alcachofas |
1,8 |
Ternera |
2,5 |
|
Escarola |
2,2 |
Hígados |
10 a
13 |
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